NOTRE HISTOIRE
À l’OCPED, nous sommes fiers de fournir les plus fins produits de poisson sauvage d’eau douce au monde récolté de façon durable des lacs canadiens les plus purs.
Du cœur de la pêche commerciale en eau douce de l’intérieur du Canada – nous sommes reconnus mondialement pour la grande qualité de nos produits et la fiabilité de l’approvisionnement depuis 1969.
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NOS PRODUITS
La marque Freshwater représente une référence mondiale quant au poisson sauvage d’eau douce canadien de première qualité. Dans le centre-ouest des États-Unis, le doré jaune commercialisé par l’OCPED est le premier choix des chefs américains lorsqu’ils placent le doré jaune à leur menu. L’OCPED est un important et fiable fournisseur de grand corégone et de caviar de grand corégone à la Finlande, et un approvisionneur important d’œufs de cisco en Scandinavie. Nous sommes toujours l’approvisionneur dominant dans le marché du grand brochet en France, avec des produits de poisson haché et l’innovation de nouveaux produits. Nous sommes le plus important fournisseur individuel de produits de poisson d’eau douce au marché américain du poisson gefilte et l’usine de transformation est certifiée kasher.
L’OCPED s’est mérité une solide réputation basée sur la fiabilité de livraison de produits sains de qualité. Nous sommes un leader reconnu de l’Industrie avec une marque d’excellence établie à l’échelle internationale et hautement approuvée.
NOS ENGAGEMENTS
L’OCPED a joué un rôle essentiel pour répondre aux besoins uniques de la pêche commerciale continentale du Canada depuis plus de 50 ans. L’objectif de l’Office reste fidèle à son mandat législatif de 1969 dans son énoncé de mission actuel : maximiser les revenus à long terme pour les pêcheurs commerciaux en sécurisant l’approvisionnement, en créant un marché ordonné, en promouvant les marchés internationaux et en augmentant le commerce du poisson d’eau douce. La pêche commerciale continentale du Canada et l’OCPED ont contribué à la prospérité économique de nombreuses collectivités de pêcheurs de l’Ouest et du Nord du Canada pendant plus d’un demi-siècle.
RECETTES
Notre collection de recettes reflète un équilibre entre des options saines, des saveurs délectables et des techniques de préparation faciles. Vous trouverez un large éventail de recettes, représentant différentes cuisines et saveurs, pour le cuisinier amateur débutant ou le chef chevronné.
RESTER AU COURANT
Cette rubrique permet aux clients et aux pêcheurs d’être au courant des événements et des nouvelles de l’OCPED. Consultez cette rubrique souvent, car nous mettons régulièrement à jour les informations.
